Les champignons sont de 2 types différents, les comestibles et les champignons vénéneux. Les champignons comestibles ne fournissent pas seulement des éléments nutritifs, mais aussi avoir un goût agréable au goût.
Champignon comestible est un champignon récoltés régulièrement et peuvent être consommés en toute sécurité. Depuis qu'elle a un goût terreux, agréable et la texture charnue, de nombreuses cuisines du célèbre utiliser largement les champignons dans la cuisine tels que:
Chinois
Européenne
Japonais
En plus de leur goût agréable les champignons comestibles peuvent être ajoutés aux denrées alimentaires. Ils vous donnent également des prestations de santé parce qu'ils sont grands source de nutriments essentiels. Il s'agit notamment de:
Thiamine
Riboflavine
Niacine
Biotine
Cobalamines
L'acide ascorbique
Fibre
En outre, ils sont une bonne source de minéraux essentiels, qui souvent ne se trouvent pas dans nos centres de alimentaires transformés et ce sont:
Fer
Magnésium
Phosphore
Potassium
Sélénium
En outre, les champignons ne contiennent pas de graisse ou de cholestérol et ils ont naturellement faible teneur en sodium.
Divers supermarchés et les épiceries vendent des champignons comestibles cultivés commercialement de nos jours. Toutefois, la nécessité d'y aller afin de trouver des champignons délicieusement appétissante peut plus ne pas être fait de votre part. En fait, ce que vous ne devez faire la recherche de champignons comestibles est d'apprendre des choses sur eux afin de les différencier des espèces dangereusement toxique qui peut causer des vomissements violents, nausées, diarrhée, douleurs abdominales, troubles de la vision et beaucoup plus. Cette information comprend:
Champignons traits distinctifs
Lorsque les champignons poussent
Quand les champignons peuvent être trouvés
Voici quatre types de champignons comestibles, vous devez savoir:
1. Puffballs sont cultivés et vu pendant l'été et l'automne. Ils peuvent être trouvées dans:
Pelouses
Open bois
Pâturages
Barren domaines
Le bois en décomposition
Sur le sol
Les plus:
Rondes ou en forme de poire
Mai ou mai ne pas avoir une tige-comme la base
Blanchâtre, beige ou gris en couleur
1 "à 12" de diamètre, mais parfois plus
Ces champignons ont été pris à partir d'une distance pour tout, des balles de golf pour les moutons. En outre, lorsqu'il est jeune, sa partie intérieure est solide et blanc, puis lentement il devient jaune et tourne au brun à maturité. Puis ce sera son tour à une masse de noir, spores poudreuses. Comme les mesures de précaution, le champignon doit être découpé en tranches de haut en bas et l'intérieur devraient être examinés pour savoir qu'il est complètement blanc et à l'intérieur sans relief, comme une tranche de pain blanc. Une couleur brune ou jaune que l'on voit se gâter par la suite le goût. Il devrait y avoir aucun signe d'un champignon avec une tige en développement, les branchies et une casquette quand on l'examine. Pour cuire ces puffballs, enlever la peau extérieure, dans le cas de celles qui dure. Slice, tremper dans du beurre, et faire frire.
2. Shaggy Mane ou communément appelé comme la perruque de l'avocat pousse habituellement dans l'herbe, le sol ou les copeaux de bois et le plus souvent vu dans les pelouses et pâturages pendant:
Printemps
Été
Tomber
Caractéristiques des champignons:
Long cylindre blanc tasse
Shaggy, retroussé, brunâtres
Blanchâtres branchies
Fragile
Émietté facilement
4 "à 6" de hauteur
En outre, lorsque crinière atteint sa maturité, ses branchies et une tasse de dissoudre lentement dans un liquide noir d'encre. Seule la tige restera debout. Par conséquent, le meilleur moment pour récolter crinière est devant sa coupe devient noir. Vous devez le manger le jour même que vous le ramasser. Pour faire cuire ce champignon, vous pouvez le faire revenir avec du beurre et assaisonnez avec de la muscade ou l'ail. Cela, combiné à des oeufs brouillés ou des plats de poulet est également bon.
3. Coral champignons sont surtout présents en été et en automne:
Zones boisées
Sur le terrain
Sur des bûches en décomposition
Ce champignon a:
Clamp ramification souches
Coral apparence
Tan, blanchâtres ou jaunâtres
Rosées ou pourpres en couleur, mais seulement peu de
Jusqu'à 8 "de haut en taille
Il est important de noter que peu de ces champignons ont un effet laxatif. Et aussi, les champignons de corail que le goût amer, une meurtrissure marron lorsque manipulés ou ont des bases gélatineux doit être évitée parce que cette mai causer des problèmes. En cuisine, saut les parties les plus tendres du champignon - les conseils et les branches supérieures. Vous pouvez combiner ces avec des légumes ou la sauce blanche.
4. Bearded Champignons Toot sont aussi appelés Bear's Head. Et ce sont observés essentiellement pendant l'été et l'automne le:
Arbres
Activité
Souches
Ses caractéristiques distinctes:
Pinces de la pendaison de fourrure blanc
Ressemble à patte ours polaire
Blanc pur à l'état jeune et fraîche
De couleur jaunâtre lorsque ans
4 "à 12" à travers
Depuis sa taille a été perceptible et de blancheur, il est si facile à repérer sur les billes et sombre sur lequel il pousse. Il a également aucun regard venimeux sosies. Tous plusieurs autres espèces étroitement apparentées qui ne sont plus ouverts et plus ramifiés sont comestibles bien.
Vous devriez manger seuls les jeunes et blanc parce que les plus anciens et jaunis sont acides. Pour préparer un menu simple à cela, couper en tranches et cuire à demi jusqu'à tendreté, puis les égoutter et servir avec la sauce au fromage.
